產業評析
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2009/08/17 11:13
台灣業者搶佔保健食品市場大餅
近20年來全球已開發中國家的保健食品銷售額，每年都以兩位數的年成長率持續成長，根據相關的統計07年全球保健食品銷售額已接近2300億美元，其中美國是保健食品消費的第一大市場，從1987年有初步的統計數據以來，美國保健食品市場銷售額成長超過30倍的幅度，換算一年的保健食品銷售額高達850億美元之譜，等於全世界有超過3分之1的市場都是在美國所消費，再來，第二大消費市場則是日本，日本注重保健養生的程度式全球第一，根據坊間的統計資料有9成的日本國民有長期服用保健食品的習慣，日本一年的保健食品加上機能性食品，市場規模將接近2兆日圓，這也是一個龐大的經濟奇蹟，另外值得注意的是近年成長最快的區域則是中國，尤其中國這10年來經濟成長的速度不斷加快，這當中從國外流入的保健以及預防醫學概念正逐漸擴散與成熟，03年中國保健食品銷售總額約為300億人民幣左右，07年的銷售額則是上衝到500億人民幣的規模，就有相關的保健食品業者認為，今年甚至有看600億元人民幣的機會，短短幾年之內就有1倍的成長幅度，雖然比起美國、日本等市場還是有很大的差距，但是可別忘了中國的GDP只有歐美國家的10分之1左右。
中草藥是保健食品的大黑馬
看到其他國家對保健食品市場的重視，當然台灣這個市場的成長潛力也是不容輕忽，根據經濟部工業局的曾經公佈的數據顯示，台灣06年的保健食品產值約為380億新台幣，去年的年產值可進一步達460億新台幣的規模，雖然比起美、日還是很小，但是以人口數來換算，台灣保健食品的消費市場潛能驚人。
以保健食品產業的發展趨勢來看，面對傳統食品工業的市場飽和，目前國內已有食品企業利用生物技術，開發高附加價值的健康食品，按照行政院相關機關的分類來看，國內保健以及機能性食品生技工業主要涵蓋11個比較明確的分類項目，包括菇類保健食品、乳酸菌類產品、食品檢測試劑、機能性素材及食品、食品用酵素、低熱量糖醇、免疫食品、傳統發酵產品新菌元、原生保健性菌種、食用色素及香料、食品微生物快速檢測試劑等。
不過市場最關注的焦點應該還是擺在台灣泛生技產業概念的中草藥發展，尤其在美國於2000年公佈的植物性藥品規範草案，使得中草藥市場出現重要的發展轉折方向，該份規範草案中明白指出基於傳統中草藥的人體經驗歷史長久，且安全性方面的疑慮較小，因此認定開發植物性新藥時，可跳過臨床前的安全評估及臨床第一期試驗，直接申請進入二、三期臨床做有效性試驗，若經試驗證明有確切療效，再視情況補充相關臨床前實驗，即可申請新藥上市許可。
也由於美國這樣的規範被市場廣為接受，因此中草藥的產值也快速增加，根據The Freedonia group的資料顯示，1995至2000年的中草藥年複合成長率達10%以上，雖然基期墊高之後成長動能放緩，不過預計2010年全球中草藥保健食品銷售值將達到1000億美元，台灣已掛牌的廠商像是味全(1201)、葡萄王(1707)、懷特(4108)、中天(4128)、天良(4127)、天騵(3205)等都有相關的產品，以長線趨勢來看，全球保健食品的市場中，台灣相關業者最大的發揮空間將在中草藥市場！
台灣業者搶佔保健食品市場大餅
近20年來全球已開發中國家的保健食品銷售額，每年都以兩位數的年成長率持續成長，根據相關的統計07年全球保健食品銷售額已接近2300億美元，其中美國是保健食品消費的第一大市場，從1987年有初步的統計數據以來，美國保健食品市場銷售額成長超過30倍的幅度，換算一年的保健食品銷售額高達850億美元之譜，等於全世界有超過3分之1的市場都是在美國所消費，再來，第二大消費市場則是日本，日本注重保健養生的程度式全球第一，根據坊間的統計資料有9成的日本國民有長期服用保健食品的習慣，日本一年的保健食品加上機能性食品，市場規模將接近2兆日圓，這也是一個龐大的經濟奇蹟，另外值得注意的是近年成長最快的區域則是中國，尤其中國這10年來經濟成長的速度不斷加快，這當中從國外流入的保健以及預防醫學概念正逐漸擴散與成熟，03年中國保健食品銷售總額約為300億人民幣左右，07年的銷售額則是上衝到500億人民幣的規模，就有相關的保健食品業者認為，今年甚至有看600億元人民幣的機會，短短幾年之內就有1倍的成長幅度，雖然比起美國、日本等市場還是有很大的差距，但是可別忘了中國的GDP只有歐美國家的10分之1左右。
中草藥是保健食品的大黑馬
看到其他國家對保健食品市場的重視，當然台灣這個市場的成長潛力也是不容輕忽，根據經濟部工業局的曾經公佈的數據顯示，台灣06年的保健食品產值約為380億新台幣，去年的年產值可進一步達460億新台幣的規模，雖然比起美、日還是很小，但是以人口數來換算，台灣保健食品的消費市場潛能驚人。
以保健食品產業的發展趨勢來看，面對傳統食品工業的市場飽和，目前國內已有食品企業利用生物技術，開發高附加價值的健康食品，按照行政院相關機關的分類來看，國內保健以及機能性食品生技工業主要涵蓋11個比較明確的分類項目，包括菇類保健食品、乳酸菌類產品、食品檢測試劑、機能性素材及食品、食品用酵素、低熱量糖醇、免疫食品、傳統發酵產品新菌元、原生保健性菌種、食用色素及香料、食品微生物快速檢測試劑等。
不過市場最關注的焦點應該還是擺在台灣泛生技產業概念的中草藥發展，尤其在美國於2000年公佈的植物性藥品規範草案，使得中草藥市場出現重要的發展轉折方向，該份規範草案中明白指出基於傳統中草藥的人體經驗歷史長久，且安全性方面的疑慮較小，因此認定開發植物性新藥時，可跳過臨床前的安全評估及臨床第一期試驗，直接申請進入二、三期臨床做有效性試驗，若經試驗證明有確切療效，再視情況補充相關臨床前實驗，即可申請新藥上市許可。
也由於美國這樣的規範被市場廣為接受，因此中草藥的產值也快速增加，根據The Freedonia group的資料顯示，1995至2000年的中草藥年複合成長率達10%以上，雖然基期墊高之後成長動能放緩，不過預計2010年全球中草藥保健食品銷售值將達到1000億美元，台灣已掛牌的廠商像是味全(1201)、葡萄王(1707)、懷特(4108)、中天(4128)、天良(4127)、天騵(3205)等都有相關的產品，以長線趨勢來看，全球保健食品的市場中，台灣相關業者最大的發揮空間將在中草藥市場！
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